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  • 國寶橋米,軟糯又解暑,你值得吃一口。

      編輯:張巖  2022/8/16 10:28:02

        轉眼立秋,湖北的高溫卻接連上熱搜!暑熱強烈,讓人迷上清涼的水帶來的美好~記憶里,出生水鄉孩子的暑假,總少不了結伴去采菱角、摸魚蝦的經歷。

        等不到上岸,急急掰開幾個嫩菱,丟進嘴里,水靈靈、甜津津,嚼起來簌簌作響。老菱角則帶回家,簡單加鹽水煮,就是時令的小零嘴。

        啃開黢黑梆硬的外殼,露出白凈的菱肉?诟新,粉糯、微脆、清甜,像板栗和馬蹄的復合體,好吃的很難不愛它~

        老菱淀粉含量高,又比栗子清爽,做甜點極出彩。同時,老菱對肉類的包容性也很強,排骨、豬尾、雞肉……隨時隨地解鎖美味新組合。

        今天小橋要解鎖的,是小白也能成功上岸的大菜——菱角燒雞。

        雖說今年菱角上市早,但也不能“有恃無恐”,抓緊時間吃起來吧朋友們!

        橋米、雞腿、雞翅、菱角、青椒、姜、蒜、干辣椒、八角、香葉、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖

        1.煮水加鹽,放入菱角煮5分鐘

        2.關火過涼水,刮掉表面灰皮和澀味

        3.雞肉加入小勺鹽、大勺生抽,拌勻腌片刻

        4.將雞煎至金黃,加入姜蒜、干香料、糖煸香

        5.加入菱角翻炒,調味后,加熱水沒過食材燜煮

        6.一刻鐘后開蓋,撒入青椒塊大火翻炒,出鍋

        咕嚕~咕嚕咕嚕~清甜的菱角和鮮甜的雞肉互相借味,菱角多了一分豐腴,雞肉則油膩盡消,只余鮮美。

        肉食主義者的筷子,當然率先伸向雞翅。只是輕輕嘬一下,肉便成片分離,牙齒稍一發力,汁水四溢,鮮、香、甜、辣依次在舌面鋪開,別提多帶勁了!

        在肉汁里打過滾的菱角,裹了滿身的香濃。小心咬開,內里還保留著自身的清鮮,咀嚼間,沁出點點甘潤。

        建議大家做的時候多放些菱角,否則,稍不留神就被搶光了,別問我怎么知道的。

        接下來,壓力給到米飯這邊。湯汁里浸入了菱角的甜、雞的鮮、青椒的辣,澆到米飯上,鮮亮的色澤又把胃口高高吊起。

        一勺兜進嘴里,綻放出無盡的鮮味,沒有一個人可以抵抗這份誘惑!沒!有!

        從稻種到產品,國寶橋米全過程科學掌握、嚴格把控,只為給“米粉們”提供優質產品。

        一袋優質橋米,從講究開始!

        作為平原地帶難得的小丘陵地貌,得天獨厚的地貌和黃金緯度的哺育下,超100處天然泉眼的灌溉,全年超2800小時的日照,每一粒橋米在從幼苗到生長,都吸收了土地里足夠的微量元素。

        產出的米粒晶瑩剔透、顆粒分明,軟糯適中,入口咀嚼帶著驚艷的回甘。

        隨著生活條件提高,米飯已不僅僅局限于填飽肚子,大家更多是追求口糧的品質安全以及新鮮口感。

        還有沒嘗過這一口水靈的朋友嗎?今年別再錯過啦~

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