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    烤魚怎么腌制?腌制烤魚的調料怎么調配?

    編輯:李瀟  發布時間:2022/8/13

    烤魚的味道非常的鮮美,做烤魚之前要先腌制烤魚才會很好吃?爵~怎么腌制?腌制烤魚的調料怎么調配?下面讓我們一起來看看吧!

    烤魚怎么腌制?

    烤魚的腌制方法:

    將魚泡在干凈的清水中,盡量去除魚中的血水,然后撈出,瀝干水份,備用

    準備調料:蒸魚豉油、豆豉辣醬、醬油(生抽)、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、雞粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。袋裝細筍、洋蔥、青椒、大蒜、朝天椒、檸檬半個、金針菇、蘑菇、青筍或藕啥等等。

    將所有配料放到一個大碗里,按自己的口味調整咸淡,不過做魚還是咸一點好吃,俗話說得好,咸魚淡肉嘛。蒸魚豉油 6羹匙、豆豉辣醬 4羹匙、醬油 3羹匙、豆腐乳 4塊(腐乳汁 3羹匙)、孜然 2羹匙(多放點好吃)、黑胡椒粉 適量、雞粉 大半羹匙、姜粉 半羹匙、大料 2粒、花椒粒 適量、砂糖 2羹匙。調配好后混合均勻,不需要放鹽

    腌制烤魚的調料怎么調配?

    1、針魚去內臟,用米酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和蔥段、姜片腌制;

    2、馬鈴薯去皮切片,放油、鹽、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌勻;

    3、烤盤上鋪上錫紙,抹油,把馬鈴薯片鋪排上去,放入烤箱,200度先烤15-20分鐘;

    4、將孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鮮醬、米酒、食用油等混合成醬料,抹在腌制過的針魚上面;

    5、將針魚放在馬鈴薯片之上,烤箱220度,繼續烘烤15-20分鐘。

    烤魚怎么腌制?腌制烤魚的調料怎么調配?以上就是全部的介紹內容了,希望對大家有所幫助,我們下次再見嘍!

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